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澳门娱乐游戏注册登录_吃螃蟹的季节到了,教你N种吃螃蟹的方法,美味3分钟学会!

时间:2020-01-11 14:51:46浏览:4383 作者:匿名

  摘要:不知不觉又到了吃螃蟹的季节了,不管是海里的还是河里的螃蟹,每一种都有着不同的滋味,但绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。梭子蟹最简单的吃法,就是处理干净之后,撒上葱姜,撒上料酒,然后蒸15~20分钟,蘸酱油或者是芥末酱油吃!这期螃蟹吃法就分享就到这里,感谢你的阅读!

 

澳门娱乐游戏注册登录_吃螃蟹的季节到了,教你N种吃螃蟹的方法,美味3分钟学会!

澳门娱乐游戏注册登录,不知不觉又到了吃螃蟹的季节了,不管是海里的还是河里的螃蟹,每一种都有着不同的滋味,但绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家介绍一些我们常见的螃蟹吃法,喜欢吃螃蟹的朋友们就赶紧围观哦,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

no1.大闸蟹

金秋时节,又是吃大闸蟹的好日子,9月中秋节的到来,人们走亲串门,不再单调的送月饼啦,带上一捆大闸蟹,送出去能够让亲戚朋友大饱口福的同时,还特别有面子!

大闸蟹最常见的吃法有两种,第一种煮着吃,将买回来的大闸蟹用刷子刷洗干净之后,起锅加入大量清水,然后加入姜片,葱结,料酒,大闸蟹冷水下锅,大火煮15-20分钟,即可出锅,蘸酱油吃,或者直接吃!第二种:蒸着吃,将洗净的大闸蟹,放入垫有姜片的蒸笼里面,然后把大闸蟹肚子朝上,放入蒸笼,如果你有紫苏叶子,可以在大闸蟹的肚子上盖个紫苏叶,大火蒸15-20分钟,蘸酱吃或者直接吃!

大闸蟹除了肉质鲜美之外,其好吃的秘密就在于,这个季节的大闸蟹有着非常多的蟹黄,蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:如蟹黄粥等。当然了,为了不那么麻烦,我们一般都是直接蒸熟了吃的,非常的鲜香,吃过之后回味无穷!

no2.梭子蟹

梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,所以取名叫梭子。梭子蟹一般跟合拢的手掌差不多大小,梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。梭子蟹属于海蟹,但是大多数地方都能够买到,所以也是我们常见常吃的螃蟹之一!

梭子蟹的吃法也有很多,炒着吃,蒸着吃都可以,相比起大闸蟹,肉没那么多,略腥但是在大多数人的忍受范围!梭子蟹最简单的吃法,就是处理干净之后,撒上葱姜,撒上料酒,然后蒸15~20分钟,蘸酱油或者是芥末酱油吃!

姜葱炒梭子蟹:将买回来的梭子蟹处理干净之后,剥壳,用刀剁成小块,接着准备姜片,蒜片,葱段,起锅加油烧至5成热,加入姜片蒜片小火炒香,再把处理干净的梭子蟹倒入锅中,加入小半杯的料酒,加入少许食盐,大火炒至断生,出锅前放入葱段,翻炒均匀即可!

红烧梭子蟹:红烧梭子蟹是非常下饭的做法,做法同样也很简单,首先当然是把梭子蟹处理干净了,接着准备,豆瓣酱2汤匙,姜末,蒜苗,小米椒末,生抽1汤匙,耗油1汤匙,食盐少许。起锅加油烧热,然后把姜末,蒜苗,小米椒末倒入锅中,小火爆香,接着倒入2汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再倒入处理好的梭子蟹,大火翻炒均匀后,加入2汤匙料酒,加入1汤匙生抽,1汤匙耗油,再加入1碗清水,小火煮10分钟,10分钟后等到汤汁所剩不多时,加入少许水淀粉,然后用锅铲翻炒均匀,让汤汁都裹到梭子蟹上面,即可出锅!

no3.山坑蟹

山坑蟹也是我们比较常见的淡水蟹,这种螃蟹一般生活在山脚下有泉水的小河里,在农村生活的朋友就肯能比较熟悉,目前常见的捕捉方式有2种,一种是直接在河里翻石头,另一种就是在河里放诱饵,比如蚯蚓或者其他比较腥的肉类,它自己闻到味道会爬出来吃,很容易抓!

山坑蟹常见的吃法有两种:第一种,煲虾蟹粥,螃蟹处理干净之后,加入处理干净的草虾,加入姜片,加入料酒,然后搅拌均匀,腌制一会去腥,然后煲一锅粥,等米都煲开之后,把虾蟹倒入锅中,然后大火再次煮沸,煮沸后继续小火煮15分钟,吃之前加盐调味和撒上葱花和香菜碎!第二种:椒盐蟹,把山坑蟹处理干净之后,用油把山坑蟹炸至金黄酥脆,炸好之后,起锅加油烧至5成热,加入姜末,蒜苗,辣椒碎,小火炒香后,倒入炸好的山坑蟹,撒上椒盐,大火翻炒均匀即可!

这期螃蟹吃法就分享就到这里,感谢你的阅读!